Relais & Chateaux Peru

Beste airporthotel van Lima, dat voorziet in een praktische behoefte. U vermijdt lange transfers van de luchthaven naar de stad (en terug) en kunt de volgende ochtend ontspannen doorreizen naar uw accommodatie in de Heilige Vallei.

Luxe hotel ligt op 2.800m boven zeeniveau in de Heilige Vallei van de Inca’s, 500 meter lager dan Cusco en daardoor een betere plek om de reis te beginnen. De ligging is gunstig, op niet al te grote afstand van de belangrijkste bezienswaardigheden, zoals Pisac, Maras, Moray en Ollantaytambo. De 43 casitas (huisjes) zijn onderverdeeld in de categorieën Superior, Premium en Deluxe en worden omgeven door een grote, bloemrijke tuin; alle zijn voorzien van een privéterras en bieden uitzicht op de omringende bergen van de Andes. De artistieke ingevingen van schilder Federico hebben voor elk huisje weer een andere muurschildering opgeleverd; hetzelfde geldt voor de gemeenschappelijke ruimtes, rijkelijk voorzien van kunst. Verder heeft het hotel een zwembad en een Spa. Restaurant Killa Wasi garandeert bijzondere culinaire ervaringen, een combinatie van de traditionele en moderne Peruaanse keuken met lokale producten en ingrediënten afkomstig uit het Amazonegebied. Maar er staan ook internationale gerechten op de kaart, wel telkens geïnspireerd op lokale bereidingswijzen.

Het hotel ligt aan het sfeervolle Plaza de las Nazarenas in het centrum van Cusco en bevat, na een vijf jaar durende restauratie, nog alle historische kenmerken van een Spaans-koloniaal, 16e eeuws herenhuis, zoals de ruime, vredige patio waaromheen de 11 suites zijn gegroepeerd. In de gangen vallen het precolumbiaanse weefwerk, het koloniale meubilair en de originele fresco’s op. Ook leden van de Nederlandse Koninklijke Familie wisten dit hotel te vinden. U dineert hier in stijl en geniet van bijzondere gerechten als Andes-rivierforel in tempura, gebraden lamsvlees en quinoa tabbouleh. Maar de Andeskeuken is nooit compleet zonder een breed aanbod aan aardappelen, op allerlei wijzen bereid.

Vroeger was dit een klooster, nu een kleinschalig hotel (‘parador’ noemen ze het ook wel) met elf kamers. Historie en moderniteit zijn hier een probleemloos verbond met elkaar aangegaan, want in de kamers treft u het modernste design aan. Alle kamers hebben hoge plafonds en zijn voorzien van een zitruimte en (in de badkamer) een vrijstaande badkuip. Op de tweede verdieping is een terras met uitzicht over de stad en in de verte de vulkaan Misti. U verblijft hier op basis van halfpension. Chef-kok Maria Fe García Uranga combineert voorouderlijke recepten uit de streek met hedendaagse invloeden en toepassingen.

De accommodatie ligt midden in de prachtige Colca Canyon; ‘sereen’ is het woord dat zowel de vallei als het hotel kenmerkt. Alle luxe villa’s zijn voorzien van een open haard en een privéterras met verwarmde plungepool. Van hieruit heeft u een prachtig uitzicht over de vallei. U kunt dineren in Curiña, het meest gerenommeerde restaurant van de Colca Canyon.

Het meest luxueuze hotel in de wijde omtrek, op een schitterende locatie aan de oevers van het Titicacameer. Een groot verschil met de hotels in het plaatsje Puno: in Hotel Titilaka vermijdt u de drukte en voelt absoluut alles – de persoonlijke service, de kamers, de voorzieningen, de keuken – aan als exclusief. Het restaurant heeft internationale en lokale gerechten op het menu staan, vaak wel met traditionele ingrediënten uit de Andes.

Het enige Relais & Châteaux-hotel van Lima is ondergebracht in een gerestaureerd herenhuis uit de Belle Époque. Italiaans marmer en exotische houtsoorten werden geïmporteerd om de kamers met hoge plafonds stijl en allure te verlenen. Hotel B herbergt ook een kunstcollectie die bestaat uit meer dan 300 werken. Het restaurant van Hotel B combineert de internationale en hedendaagse Peruaanse keuken.